昨日は月①のお楽しみ！
今年最初の「成城の食卓」山口シェフのお料理教室でした。
「成城の食卓」は、あのイタリアンの名店「キャンティ」などで活躍された山口シェフがオーナーの隠れ家イタリアン♪
１日限定２組の完全予約制リストランテです。
豚、鶏、松の実やローズマリーの「お肉のテリーヌ」
テリーヌは、冷蔵庫で固める前に、熱々を頂いても美味しい！
バケットに乗せて頂きました。
パルミジャーノの香りがたまらない「エビとアボガドのペンネ」は、生クリームを使わずに牛乳だけで仕上げます。
アメリカ産の赤身を使った「牛肉のロースト シャリアピン風ソース風」は、前の晩からお肉をワインに漬け込んで作ります。
ちょっとお酒の効いた「バニラジェラート 苺ソース“カルメン風”」など、今回は５品をレッスン～♪
本格的な絶品イタリアンばかりで楽しいレッスンでした☆
早速、復習しましょー(*^ー^)ノ♪
デモじゃなく、ちゃんと一人一人作らせて頂けるスタイルで、今年も先生のレッスンが毎月楽しみになりそうです。
成城の食卓
〒１５７－００６６
東京都世田谷区成城５－１９－１４
（成城学園前駅西口出て徒歩９分）
電話:03-6677-0271
chef＠seijo-shokutaku.com
浅野まりTwitter
